护肝效果较好的食物主要有枸杞、山楂、绿茶、西兰花、深海鱼。
枸杞富含枸杞多糖和甜菜碱，具有抗氧化作用，可减轻肝脏氧化损伤。枸杞中的活性成分能促进肝细胞修复，改善肝脏代谢功能。长期适量食用对酒精性肝损伤和脂肪肝有一定辅助改善效果。
山楂含有黄酮类化合物和有机酸，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。其降脂作用可减少肝脏脂肪堆积，预防脂肪肝。山楂还能改善肝脏微循环，增强肝脏解毒能力。
绿茶中的茶多酚具有强效抗氧化性，能中和自由基，保护肝细胞膜。儿茶素成分可抑制肝脏纤维化进程，降低肝炎病毒活性。每日适量饮用绿茶有助于维持肝脏正常功能。
西兰花富含萝卜硫素和维生素C，能激活肝脏解毒酶系统。其含有的膳食纤维可结合胆固醇排出体外，减轻肝脏代谢负担。十字花科蔬菜特有的硫化物对化学性肝损伤有保护作用。
三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸，能降低肝脏炎症反应。EPA和DHA可调节脂质代谢，减少甘油三酯在肝脏沉积。每周食用2-3次深海鱼有助于改善非酒精性脂肪肝。
护肝饮食需长期坚持，建议每日摄入500克以上新鲜蔬菜，其中深色蔬菜占一半。选择橄榄油等健康油脂，限制动物脂肪摄入。保持规律作息，避免熬夜和过度劳累。适度运动可促进肝脏血液循环，每周进行150分钟中等强度有氧运动。限制酒精摄入，男性每日不超过25克，女性不超过15克。定期体检监测肝功能指标，发现异常及时就医。
