肾结石的形成与饮食密切相关，高草酸食物、高嘌呤食物、高盐饮食、高蛋白摄入及水分不足是主要诱因。
菠菜、甜菜、坚果等草酸含量高的食物，草酸与钙结合易形成草酸钙结石。这类结石占肾结石的80%以上。烹饪前焯水可减少草酸含量，同时避免与高钙食物同餐食用。
动物内脏、海鲜、浓肉汤等嘌呤代谢后生成尿酸，易导致尿酸结石。尿酸结石患者常伴随痛风病史，需限制每日嘌呤摄入量低于300毫克。
腌制食品、加工食品含钠量高，钠离子抑制肾小管对钙的重吸收，增加尿钙排泄。每增加100毫摩尔钠摄入，尿钙排泄量增加1毫摩尔。
过量红肉、禽类蛋白代谢产生酸性物质，降低尿液PH值，促进尿酸和胱氨酸结晶。建议每日蛋白质摄入量控制在每公斤体重0.8-1克。
每日饮水量少于1500毫升时，尿液浓缩使矿物质过饱和。理想尿量应维持在2000-2500毫升/天，可稀释尿中成石物质浓度。
预防肾结石需保持每日2000-3000毫升饮水量，优先选择柠檬水等碱性饮品。减少钠盐摄入至每日5克以下，增加柑橘类水果摄入以补充枸橼酸盐。适度运动可促进小结石排出，但突发剧烈腰痛需立即就医排查肾绞痛。定期尿液检查监测PH值及结晶情况，结石反复发作者建议进行24小时尿液成石危险因素分析。
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