类风湿关节炎患者需遵循低糖低脂、抗炎饮食原则，重点控制红肉、精制糖和饱和脂肪摄入，增加ω-3脂肪酸与抗氧化物质摄入。
红肉中的花生四烯酸会促进炎症介质生成，建议每周摄入不超过300克。可替换为禽肉、鱼肉等白肉，其中三文鱼富含抗炎的ω-3脂肪酸，每周建议食用2-3次深海鱼类。
高糖饮食会加重关节滑膜炎症反应，需限制添加糖摄入每日不超过25克。避免含糖饮料、糕点，选择低升糖指数食物如燕麦、糙米，有助于稳定血糖和减轻炎症。
维生素C、E及多酚类物质能中和自由基，减轻关节氧化损伤。每日应摄入300克深色蔬菜如菠菜、西兰花，200克浆果类水果如蓝莓，以及适量坚果如核桃。
全谷物和豆类中的膳食纤维可调节肠道菌群，降低炎症因子水平。推荐每日摄入25-30克，选择藜麦、鹰嘴豆等食材，同时需保证每日饮水1500-2000毫升。
酒精会干扰药物代谢并加剧关节破坏，建议男性每日不超过25克酒精当量，女性减半。发作期应完全戒酒，缓解期可少量饮用富含白藜芦醇的红酒，每周不超过100毫升。
除饮食调整外，建议保持规律有氧运动如游泳、骑自行车，每周3-5次，每次30分钟；注意关节保暖避免受凉；体重超标者需逐步减重至BMI＜24；烹饪方式优先选择蒸煮炖，避免油炸烧烤；合并骨质疏松时需每日补充钙400-600毫克及维生素D800-1000IU。定期监测血沉、C反应蛋白等炎症指标，若出现关节明显肿胀或晨僵超过1小时应及时复诊调整治疗方案。
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