过敏性紫癜患者一般可以适量吃鹅蛋，但需结合个体过敏情况判断。鹅蛋富含优质蛋白和矿物质，对多数患者无直接诱发紫癜风险，但若对禽蛋类食物过敏则需避免。
鹅蛋作为高营养食物，其蛋白质结构与鸡蛋类似但分子量略大，消化吸收率稍低。过敏性紫癜的发病机制主要与免疫复合物沉积相关，食物过敏仅是诱发因素之一。临床观察显示，禽蛋类引发紫癜发作的概率较低，鹅蛋含有的卵白蛋白、卵黏蛋白等潜在致敏原含量低于鸡蛋。患者若无明确禽蛋过敏史，少量进食后未出现皮肤瘙痒、腹痛等过敏反应，通常可继续食用。
少数对禽蛋类高度敏感的患者，进食鹅蛋可能导致免疫应答异常。这类患者血清中特异性IgE抗体水平较高，鹅蛋中的卵转铁蛋白等成分可能激活肥大细胞释放组胺。若既往食用鸡蛋后出现荨麻疹或消化道症状，建议进行食物不耐受检测后再决定是否尝试鹅蛋。急性发作期患者更应谨慎，新引入任何动物蛋白都可能加重血管炎症反应。
建议首次尝试鹅蛋时先食用1/4个观察24小时，无异常再逐步增量。日常可将鹅蛋制成蛋羹或水煮蛋以减少抗原性，避免与海鲜等高敏食物同食。紫癜患者应记录饮食日志，发现皮疹加重需立即停食并就诊。除饮食管理外，还需注意预防感染、避免剧烈运动等综合护理措施。
