转氨酶高的人一般可以适量吃豆制品，但需结合具体病情调整摄入量。转氨酶升高可能与肝脏损伤、药物影响、脂肪肝等因素有关，豆制品富含优质蛋白和植物性营养素，对肝功能修复有一定帮助，但过量摄入可能增加代谢负担。
豆制品如豆腐、豆浆、腐竹等含有大豆蛋白和异黄酮，有助于促进肝细胞修复。对于轻度转氨酶升高且无严重肝病的人群，每日摄入50-100克豆制品较为适宜。豆制品中的卵磷脂成分能帮助降低血脂，对脂肪肝引起的转氨酶升高有一定改善作用。选择加工简单的豆制品更利于消化吸收，避免油炸或高盐腌制类豆制品。
若转氨酶显著升高超过正常值3倍以上，或伴有肝硬化、肝衰竭等严重肝病，则需严格控制豆制品摄入。这类患者蛋白质代谢能力下降，过量摄入可能诱发肝性脑病。急性肝炎发作期也应暂时减少豆制品摄入，以减轻胃肠负担。部分人群对大豆蛋白过敏或存在尿酸代谢异常，需避免食用豆制品。
转氨酶高的人群在食用豆制品时，建议选择新鲜制作的豆腐、豆浆等低脂低盐品种，避免与高脂肪食物同食。日常饮食需保持均衡，搭配新鲜蔬菜水果和全谷物，控制总热量摄入。转氨酶持续升高或伴随乏力、黄疸等症状时，应及时就医排查病因，在医生指导下调整饮食方案并配合药物治疗。
