胆囊切除后一般可以适量喝羊肉汤，但需避免高脂、过量摄入。胆囊切除术后患者的消化功能会受一定影响，尤其是对脂肪的消化能力减弱。
胆囊切除术后初期建议选择低脂饮食，羊肉汤若去除浮油且少量食用通常不会造成不适。羊肉本身富含优质蛋白和铁元素，有助于术后恢复，但需注意炖煮时减少油脂添加，避免使用动物内脏或肥肉部分。术后1-2个月消化功能逐渐代偿后，可尝试逐步增加脂肪摄入量，观察是否出现腹泻、腹胀等消化不良症状。
部分患者术后可能出现脂肪耐受不良，饮用高脂羊肉汤后易引发脂肪泻。这类人群应严格控制汤中脂肪含量，可先将羊肉冷藏去除表层凝固油脂，或选择瘦肉清炖。合并胆管结石或肝功能异常者，需在医生指导下调整饮食结构，必要时配合胰酶制剂帮助消化。
术后饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进过程，羊肉汤可作为蛋白质补充来源之一，但需搭配易消化的主食和蔬菜。日常建议记录饮食反应，出现持续腹痛、恶心等症状时应及时就诊。长期需保持均衡饮食，避免暴饮暴食，定期复查肝胆超声和肝功能。
