吃柿子后不建议喝白酒，可能引起胃肠不适或加重消化负担。
柿子含有较多鞣酸和果胶，与酒精同时摄入可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀、腹痛等不适。白酒的酒精浓度较高，会延缓胃排空时间，与柿子中的成分结合可能形成不易消化的物质。空腹状态下风险更高，建议两者间隔2小时以上食用。胃肠功能较弱的人群更需谨慎，避免诱发消化不良或炎症反应。
若少量同食后无不适，通常无需过度担忧。但部分人可能对鞣酸敏感，饮酒后血管扩张会加速鞣酸吸收，增加恶心、反酸的概率。特殊情况下，如存在慢性胃炎或胃溃疡病史，需严格避免同食，防止黏膜损伤加重。饮酒前后可适量饮用温水帮助代谢，减少成分蓄积。
日常建议分开食用柿子与酒精类饮品，优先选择熟透的甜柿以减少鞣酸含量。若出现持续腹痛、腹泻等症状应及时就医，避免自行服用促消化药物掩盖病情。保持饮食多样性，避免高鞣酸食物与刺激性饮品集中摄入，有助于维护胃肠健康。
