苦荞茶过期后即使未开封也不建议饮用。食品保质期是安全性和品质的保障，过期后可能存在霉变或营养成分流失风险。
苦荞茶作为谷物制品，过期后可能因储存环境湿度变化导致霉菌滋生，产生黄曲霉毒素等有害物质。未开封包装虽能延缓氧化过程，但无法完全阻隔水分和氧气渗透。超过保质期后，茶中的多酚类物质会逐渐降解，风味和保健作用明显下降。部分产品可能出现结块、变色或异味，饮用后可能引发胃肠不适。
若发现苦荞茶已过期，即使外观正常也应丢弃处理。日常储存时应置于阴凉干燥处，避免阳光直射。购买时注意选择生产日期较近的产品，开封后建议在1-2个月内饮用完毕以保持最佳品质。特殊人群如孕妇、消化功能较弱者更需谨慎。
