喝白酒放大蒜片通常不推荐，可能刺激胃肠黏膜并影响药物代谢。大蒜中的活性成分与酒精相互作用可能加重肝脏负担，特殊人群需谨慎。
白酒本身属于高浓度酒精饮品，直接接触大蒜片可能加速大蒜素的释放。大蒜素具有强烈刺激性，与酒精共同作用容易引发胃部灼热感、反酸等不适。胃肠功能较弱者可能出现腹痛腹泻，长期如此可能损伤胃黏膜屏障。部分人群饮用后还会出现面部潮红、心跳加快等酒精与大蒜协同作用产生的不良反应。
大蒜中的含硫化合物需要肝脏代谢，与酒精同时摄入会加重肝脏解毒压力。慢性肝病患者、服用抗凝药物华法林或免疫抑制剂环孢素的人群尤需避免，可能干扰药物代谢酶活性。术后恢复期患者也应警惕，酒精与大蒜均可能延长出血时间。存在胃炎、胃溃疡等基础疾病时，这种饮用方式可能诱发消化道出血。
日常饮食中如需摄取大蒜营养成分，建议选择蒸煮等烹饪方式破坏刺激性物质。饮酒前后2小时内应避免生食大蒜，可改用少量姜片缓解酒精不适。若出现持续胃痛、呕血或皮肤黄染等症状，应立即停用并就诊消化内科。保持饮食清淡，适量补充B族维生素有助于减轻酒精代谢负担。
