早上空腹喝人参水通常是可以的，但需根据个人体质调整。人参具有补气提神的功效，空腹饮用可能更易吸收有效成分，但胃肠敏感者可能出现不适。
人参中的皂苷类成分能刺激中枢神经系统，帮助缓解疲劳并增强免疫力。空腹状态下胃酸分泌较多，可能促进人参有效成分的分解吸收。健康人群短期空腹饮用时，可改善晨间困倦并提升代谢效率。建议选用3-5片生晒参切片，用80℃温水冲泡10分钟饮用，避免高温破坏活性物质。每周饮用3-4次较为适宜，持续饮用不宜超过两个月。
部分人群空腹饮用可能出现心悸或胃部灼热感，这与人参的温补特性有关。慢性胃炎患者可能因人参刺激胃酸分泌而加重反酸症状。糖尿病患者需注意人参可能引起血糖波动，高血压患者长期服用可能影响血压稳定性。饮用后出现皮疹或腹泻时应立即停用，这些可能是过敏反应的表现。
人参不宜与浓茶、萝卜同食，可能抵消补益效果或引起腹胀。孕期及哺乳期女性须避免使用，儿童青少年除非医嘱指导否则不建议服用。日常保存人参应置于阴凉干燥处，受潮后易发霉变质。若计划长期服用人参制品，建议先进行中医体质辨识，阴虚火旺者更适合西洋参替代。出现明显不适时需暂停饮用并咨询中医师，必要时配合脉诊调整用法。
