小米性平，既不属于热性也不属于凉性。中医认为小米具有健脾和胃、补虚安神的功效，适合大多数人食用。
小米作为五谷之一，其性质温和，既不会像热性食物如辣椒、羊肉等容易引起上火，也不会像凉性食物如苦瓜、螃蟹等可能加重体寒。小米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及B族维生素，能够为人体提供能量并促进消化。对于脾胃虚弱的人群，小米粥是常见的食疗选择，因其易于消化吸收且能温和滋养胃肠。产后或病后体虚者也可适量食用小米粥帮助恢复体力。
虽然小米性质平和，但食用时仍需结合个人体质调整。阴虚火旺者可将小米与绿豆、百合等凉性食材搭配煮粥；阳虚怕冷者可加入红枣、桂圆等温补食材。小米不宜与杏仁同食，可能影响消化吸收。建议选择新鲜无霉变的小米，烹饪前充分淘洗，避免长时间浸泡导致营养流失。日常可将小米与大米、杂豆等搭配食用，既能保证营养均衡，又能发挥不同食材的互补作用。
