胆结石患者通常不建议饮酒。酒精可能刺激胆囊收缩诱发胆绞痛，同时加重肝脏代谢负担，影响胆汁正常排泄。
酒精会直接刺激胆囊黏膜，促使胆囊剧烈收缩，可能将结石挤入胆总管造成梗阻。胆结石患者饮酒后常见右上腹绞痛、恶心呕吐等症状，部分患者会出现黄疸。长期饮酒还会导致胆汁中胆固醇浓度升高，加速结石形成或增大。啤酒等含气酒类产生的气体可能进一步增加胆囊压力。
极少数无症状胆结石患者在严格限量情况下可能耐受少量低度酒，但需密切观察身体反应。酒精代谢过程中产生的乙醛会损伤肝细胞功能，干扰胆汁酸合成。合并脂肪肝、肝硬化的胆结石患者饮酒风险更高，可能诱发急性胆管炎或胰腺炎。
胆结石患者应严格戒酒，每日保证2000毫升饮水促进胆汁稀释。饮食需控制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物摄入，优先选择清蒸鱼、燕麦等低脂高纤维食物。定期复查超声监测结石变化，若出现持续腹痛、发热需立即就医。
