怀孕期间可以在早餐后或两餐之间适量食用核桃，有助于补充营养。核桃含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，对胎儿大脑发育有益。孕妇每日建议摄入2-3颗核桃，避免过量食用导致胃肠不适或热量过剩。
核桃中的α-亚麻酸可在体内转化为DHA，促进胎儿神经系统发育，其含有的维生素E和锌有助于增强孕妇免疫力。晨间食用可帮助缓解孕早期恶心症状，午后食用能提供持久能量。核桃与酸奶搭配可提高钙质吸收率，但需避免与高鞣酸食物同食影响铁吸收。妊娠期糖尿病患者应注意控制摄入量，合并过敏体质的孕妇首次食用需观察是否出现皮肤瘙痒或口腔黏膜水肿等反应。
孕妇选择核桃时应以原味、未加工的新鲜核桃仁为主，避免盐焗或糖渍产品。储存时需密封防潮以防霉变产生黄曲霉素。若孕期出现便秘可搭配富含膳食纤维的水果同食，如苹果或西蓝花。定期产检时可将坚果摄入情况告知医生，便于调整膳食结构。日常饮食需保持多样化，核桃仅作为营养补充而非主食替代。
