诺如病毒感染一般3-5天可自愈。诺如病毒感染具有自限性，多数患者表现为急性胃肠炎症状，健康成年人通常1-3天内症状缓解，儿童或免疫力低下人群可能需3-5天恢复。症状消失后48小时内仍可能具有传染性，需做好隔离防护。
诺如病毒感染的病程与感染者免疫力相关。健康成人感染后可能出现12-48小时潜伏期，随后突发呕吐、水样腹泻、低热等症状，呕吐多在24小时内停止，腹泻持续1-3天逐渐缓解。儿童因免疫系统未完善，发热和腹泻可能持续3天以上，部分婴幼儿可出现轻度脱水。老年或慢性病患者症状持续时间可能延长，若出现持续高热、血便、意识模糊等重症表现需立即就医。
腹泻期间可口服补液盐预防脱水，避免使用止泻药。症状消失后仍须注意手部卫生，使用含氯消毒剂处理呕吐物及污染物。恢复期饮食应从清淡流食逐步过渡，选择米汤、藕粉、低糖电解质饮料等，避免高脂高糖食物刺激胃肠。
