红枣桂圆水主要有补益气血、养心安神、健脾养胃、美容养颜、改善睡眠的功效。
红枣桂圆水由红枣和桂圆熬煮而成，红枣味甘性温，能补中益气、养血安神，桂圆味甘性平，能补益心脾、养血安神。两者合用，可以增强补益气血的效果，对于气血不足引起的面色萎黄、头晕目眩、心悸失眠等症状有较好的改善作用。从营养学角度看，红枣富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白的合成，改善缺铁性贫血；桂圆则含有丰富的葡萄糖、蔗糖和多种维生素，能为身体快速提供能量，缓解疲劳。同时，红枣中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，而桂圆中的尼克酸等成分对神经系统有滋养作用，能帮助稳定情绪、缓解焦虑，从而提升睡眠质量。长期适量饮用，还能促进皮肤血液循环，使肤色更加红润有光泽。
日常饮用红枣桂圆水时，建议每周饮用2-3次，每次使用红枣3-5颗、桂圆5-8颗即可，避免过量导致上火。体质偏热、易生口疮或患有糖尿病的人群应谨慎饮用，或在医生指导下调整用量。煮制时可将红枣去核，与桂圆一同放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖15-20分钟，待味道充分释放后饮用。若希望口感更佳，可加入少量枸杞或红糖，但需注意控制糖分摄入。饮用后若出现腹胀、口干等不适，应减少用量或暂停饮用，并及时咨询医生。
