桑椹子具有滋阴补血、生津润燥的功效，主要用于肝肾阴虚所致的头晕耳鸣、须发早白等症，同时也能改善肠燥便秘。其禁忌主要体现在脾胃虚寒便溏者、糖尿病患者以及孕妇需谨慎食用。桑椹子的功效与作用及禁忌主要围绕其补益特性与偏凉性质展开。
桑椹子甘寒质润，入肝肾经，善于滋补阴血。对于因肝肾阴血亏虚引起的头晕目眩、视物模糊、失眠多梦、腰膝酸软以及须发早白等症状，有较好的改善作用。其补血作用温和，适合慢性虚损人群作为日常调理之品。在中医临床中，常与熟地黄、当归、白芍等配伍，以增强养血柔肝之效。现代研究也发现其富含铁元素和多种维生素，有助于促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血有辅助调理价值。
桑椹子能滋养胃阴、生津止渴，对于热病伤津或阴虚内热引起的口干舌燥、消渴多饮等症状有缓解效果。其润燥作用还体现在肠道，因含有丰富的果胶和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助缓解肠燥津枯导致的便秘，尤其适合老年人和产后血虚便秘者。食用时可直接鲜食，也可熬制成膏或煮水饮用，以增强滋阴润燥的效果。
中医认为发为血之余，目得血而能视。桑椹子通过补益肝肾精血，能间接改善头发早白、干枯脱落的问题，同时也能缓解因肝血不足引起的眼睛干涩、视物昏花。其含有的花青素和多种活性成分，具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，延缓眼部细胞衰老。日常可将桑椹子与黑芝麻、枸杞子同食，协同增强乌发明目的功效。
桑椹子所含的多糖类物质、白藜芦醇及多种氨基酸，能调节机体免疫功能，提高巨噬细胞吞噬能力，增强身体抵抗力。对于体质虚弱、易感冒人群，适量食用有助于改善整体状态。其抗氧化成分还能减少脂质过氧化反应，对维护心血管健康有一定帮助。不过其作用较为缓慢，需要长期坚持食用方能显现效果。
桑椹子性偏寒凉，脾胃虚寒、大便稀溏或泄泻者不宜多食，以免加重胃肠负担。其含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量，避免引起血糖波动。孕妇及儿童食用时也需注意适量，过量可能引起胃肠不适。此外，未成熟的桑椹子含有一定量的氰基化合物，不可食用，应选择完全成熟的果实。对桑椹过敏者应避免接触和食用。
日常食用桑椹子时，建议选择新鲜成熟果实，每次食用量控制在一小把以内，可洗净后直接嚼食，也可与粳米同煮成粥，或与蜂蜜调和制成桑椹膏。由于桑椹子性寒，体质偏寒的人群在食用时可搭配生姜或桂圆等温性食物以中和其寒性。同时注意饮食均衡，适当增加优质蛋白和蔬菜摄入，配合规律作息与适度运动，能更好地发挥其保健价值。若需长期调理或与药物同用，建议先咨询中医师或营养师的专业意见。
