皮蛋吃多了会铅中毒吗
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皮蛋吃多了会铅中毒吗
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
皮蛋吃多了是有可能会铅中毒，因为制作皮蛋的时候需要使用氧化铅，如果在短期内大量食用皮蛋，容易出现大脑紊乱、智力下降、运动失调以及腹泻、腹胀还有头痛等等铅中毒症状。另外，长期食用皮蛋还会影响钙元素的吸收，出现缺钙情况。皮蛋很美味，但是不能吃太多，吃了皮蛋之后可以多喝一些牛奶，或者吃一些富含维生素C的水果，有清除毒素的作用。
