吃胡萝卜会导致维生素A过量吗
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吃胡萝卜会导致维生素A过量吗
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
吃胡萝卜并不会导致维生素a过量。如果适当的吃一些胡萝卜对于身体是比较好的，因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，可以转化为维生素a达到补肝明目的作用。胡萝卜中含有的维生素a可以促进血红素的增加，提高血液浓度及血液质量可以治疗贫血。
