冬季老年人营养饮食大揭秘
到冬天以后,万物都处于休养生息的阶段,就算人也不例外,到了要补充营养的时候,尤其是老年人,那么冬季老年人营养饮食的知识有哪些呢,下面小编就为您详细的介绍。
冬季老年人吃什么最能补充营养,下面小编就为您揭秘冬季老年人营养饮食。
老人营养:食补
食补可提供较高的人体热量,以抵御寒冷。滋补的食品产热量高,营养丰富,尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪,产热量也很高。此外,蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等,也是独具特色的御寒佳品。另外老年人的饮食要注意荤素搭配,还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物,可适当多吃些蔬菜、水果,可起到润肠、助消化、防便秘等作用。
老人食补:维生素A的作用
美国科学家经动物实验也得出了结论:维生素A可以增强人体免疫功能,在老人发病率、死亡率较高的冬季,给老人相对地多吃些富含维生素A的食物,显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属脂溶维生素,具有保温祛寒作用,且能增强老人的抵抗力,使老人少患感冒、冻疮等病。
老人食补:老人吃鱼的好处
多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。
上文就是小编为大家介绍老年人营养饮食大揭秘,如果您想了解更多的话,不妨咨询我院专家,我院专家将竭诚为您服务。
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