吃大葱可预防淋巴癌

发布时间: 2016-08-31      来源:飞华健康网

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大葱是北方人的挚爱,无论是生吃还是烹炒,好像都离不开大葱,那种炒菜的香味和食欲都来自大葱的香,山东人最喜欢吃的一道菜就是煎饼卷大葱,而东北人喜欢吃的一道菜就是大葱蘸大酱,虽然这是以前物质生活不富裕时候的习惯,但是这个习惯一直延续到现在,这道菜依然是大家喜欢的。

吃大葱可预防淋巴癌

南方的朋友们对大葱好像不是非常的青睐,只是把它当成了一种配菜,煲汤或者炒菜的时候使用,让南方人生吃大葱,那是不可能的事情,因此,南北的差异才吃大葱的方法上就可以看得出来了。

生吃大葱确实非常的有营养,但是,很多地方的人不接受,是因为生吃大葱的辛辣以及吃完以后会在口腔留下味道,因此,很多人不喜欢。其实,大葱是营养价值非常丰富的蔬菜,北方人就是因为常年的吃大葱、打算,总体体质还是高过广东人。那大葱究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下。

大葱所含的营养很丰富,而且比较均衡,葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原,这种成分主要在绿色葱叶中含有,此外还含有食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1.有助于促进食欲,恢复疲劳。生葱像洋葱一样,也含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,因此有恢复疲劳的作用。

2.预防老年痴呆。葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,因此有助于预防老年痴呆。

3.预防癌症。经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。而且葱还含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4.治疗感冒。因为葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用。而挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5.保护心脑血管。大葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。常吃大葱,可以控制胆固醇的水平。


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