乌鸡肉和乌鸡内脏是可以一起煮的，乌鸡的内脏也同样富含血红蛋白、无机盐和脂溶性维生素，特别是肝脏中除了铁和蛋白质比较多，而且它的维生素A含量也尤为丰富，对经常熬夜、过度用电脑导致的视力减退、视物模糊等亚健康状态有很好的食疗作用，可以同时使用，也可另用，比如煲汤、炒菜。但是有些内脏和鸡体部位腺体很多、异味比较重，比如尾尖、食管周围腺体、鸡肺、嗉囊等必须清除掉。