有毒的物质和腐败的物质一般情况下都带有酸味或者苦味，相比判断这些酸味和苦味之间微妙的差别在哪里的功能，判断其有毒的功能更符合生物存续的需求，味觉之所以显得感知分类笼统，也是基于生物存续的需求。