何为正常膳食结构
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何为正常膳食结构
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  • 蔡晶晶 主治医师 北京大学人民医院

    正常膳食结构以谷薯类为主,搭配蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶及大豆坚果,主要包含谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶豆坚果四大类别。

    1、谷薯类:提供能量基础

    每日摄入250至400克,全谷物和杂豆占三分之一以上,保证碳水化合物供给。

    2、蔬果类:补充维生素

    蔬菜每日300至500克,深色蔬菜占一半;水果每日200至350克,不可用果汁替代。

    3、肉蛋奶:优质蛋白源

    畜禽肉、水产品、蛋类交替食用,每日总量120至200克,优先选择低脂高蛋白食材。

    4、奶豆类:钙与植物蛋白

    每日饮奶300毫升以上,大豆及坚果25至35克,补充钙质及不饱和脂肪酸。

    日常饮食需控制油盐糖摄入,保持食物多样化,结合适量运动维持健康体重。