脱发的主要症状是头发油腻，如同擦油一样，亦有焦枯发蓬，缺乏光泽。那么大家知道脱发的原因有什么吗?其实引起脱发的原因也是很多的，其中就包括长期吃素。
日本专家的统计显示，与“减肥热”相伴而来的是脱发的原因，人数不断增多，其中20%—30%为20—30岁的青年女性。症结在于头发的主要成分是一种称为鱼朊的蛋白质，其中锌、铁、铜等微量元素不少，而吃素减肥的人只吃蔬菜、水果与面粉等，蛋白质及微量元素摄入不足，致使头发因严重营养不良而成为脱发的原因。
减少进餐、限制热量摄入是一种常见的减肥方法，只要坚持，能收到良好的效果。但要适度，每天摄取的总热量不得低于600卡，美国加利福尼亚大学格林韦博士的研究表明，每天的食谱所提供的热量若低于600卡可危及心脏，轻者发生心率改变，重者可出现与饿死者相同的心脏病变，有导致突然死亡的危险，医学上称为猝死。
从上文看出，脱发的原因也和自己的饮食有关。通过上文专家想告诉大家的是，在平时生活中，我们一定要注意自己的饮食习惯，不要因为自己的不良饮食而导致脱发的发生。
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