贲门癌在我国的发病率呈上升的趋势，其死亡率也一直居高不下。很大一方面的原因就是因为与我们的饮食有关系。合理的饮食应为高蛋白、高热量、高维生素、富含微量元素的流质或半流质饮食。
贲门癌的术后饮食还是以中药为主。专家是这样安排的：葵树籽用瘦猪肉熬汤、虫草煲汤、花旗参汤、灵芝煲汤。
手术后要禁食水，根据医嘱可以饮水时，可以喝少量的水，防止吻合口瘘，一般要在三天后进食。半流质阶段可稍长一些，不要急于过渡到普食。
手术后的食管不同于正常食管，更应注意饮食卫生，避免食用刺激性食物及调料，食物不宜过热、过硬等。少量多餐。每三、四天喝一次灵芝汤煲蟾肝的汤，每星期喝一次熊胆汤。
术后一个月左右可过渡到软食乃至正常饮食。注意少食多餐，根据需要每天可进餐5-8顿，进食时要细嚼慢咽。贲门癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。
匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，所含的营养成份与正常饮食相似，但在体外已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。
所以，要想避免贲门癌的出现，一定要控制好饮食和个人的饮食习惯，这样才能远离贲门癌的侵害!
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