当患上肝炎后,很多患者会有厌油腻的症状,自然而然地就远离了荤食,其实蛋白质、脂肪、糖分是机体主要的三大营养元素,缺一不可。
而荤食是蛋白质和脂肪的主要来源,具有促进肝细胞恢复的作用,不能完全不吃。
对于肝病患者来讲,荤素搭配科学地饮食,才能更好地促进肝细胞的修复和维护健康。单纯的素食,尽管含有丰富的维生素及膳食纤维,能够增强胆固醇代谢,减少冠心病、血脂异常、脂肪肝等问题的出现;还能增加肠道蠕动,减少便秘引起的肝病的中毒性反应,但是单纯的素食可造成低蛋白性营养不良,不利于肝病患者的恢复。
同时需要强调的是,无论荤食还是素食的腌制食品,肝炎患者最好都不要吃。这不是像高血压患者那样怕“咸”,而是在腌制食品过程中,可能已经被细菌污染了,同时在腌制食品的过程中可能会放入某些增加味道的香料等,进食后可能会加重本身已经受损的肝功能的负担,使肝炎加重。
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