众所周知,饮茶对人体有不少好处,茶能提神、解除疲劳、消食、止渴、利尿消肿,尤其绿茶、乌龙茶,它们比红茶更好,且有防癌、抗癌的作用。
茶可调节酸碱平衡,其中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钾、钙、硒、氟等,对人体(包括肾脏)有益处。
但是,茶水中含有咖啡因,一杯茶水中含有的咖啡因大约相当于一杯咖啡的30%~50%,浓茶中含咖啡因更多。已证明,咖啡因可致人体正常细胞畸变,有致癌的作用,大量饮浓茶会使人体的神经系统兴奋过度,心脏、肾脏负担加重,从而促进胃泌素分泌,诱发消化性溃疡,而且茶叶中的鞣质酸易与铁结合,可减少机体对造血因子铁的吸收。
另外,饮茶的时间也要有所讲究,不应在饭后立即喝茶,以饭后30~60分钟饮茶为最好。喝茶量也不宜过多,一般以每次300~400毫升为宜。泡茶用的水最好是蒸馏水,水煮开以后再烧2~3分钟,然后冷却至90℃泡茶为最好,这样不仅可减少茶叶中维生素C的破坏,而且能保持茶叶特有的绿色和香味,茶最好现泡现喝。绿茶中含咖啡碱比较少,含茶多酚较多,后者有消除咖啡碱的作用,并能利尿。因此,慢性肾功能衰竭患者可以饮茶,但忌饮浓茶,茶叶品种以绿茶较为适宜。
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