胰腺癌晚期患者身体相对来说比较虚弱，加上消化系统的功能障碍，容易造成食欲不振、恶心、腹泻等症状，因此应合理膳食，以满足营养需求。
1.饮食要注重营养
胰腺癌晚期患者的饮食首先要选择富含营养、易消化、少刺激性、低脂肪的的食物。可适当补充高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、果汁、菜汤等。并配合具有软坚散结、疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、海带、紫菜等。
这样一方面能满足患者对于营养物质的需求，还可助消化，使胰腺癌患者食欲提高。对于病情的恢复很有帮助。
2.应避免暴饮暴食
胰腺癌晚期患者应避免暴饮、暴食、酗酒及高脂肪饮食。作为分泌消化酶的主要器官，胰腺一旦发生病变，分泌的消化酶就会减少，特别是脂肪酶的减少，会严重影响脂肪的消化。
饮食最好采用少量多餐的方式，这样不仅减轻了胃部的消化负担，还能够加强对营养物质的吸收。
3.其他饮食禁忌
忌油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、花生、芝麻、油酥点心等。
忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物，如咸鱼、腌菜、核桃等。
忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜、花椒、辣椒等。
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