脑萎缩是一种常见病,多发生于50岁以上的中老年人,疾病发展缓慢,病程可达数年至数十年,发病初期症状不明显,不易被发觉,发现时多已进展至较严重的程度,而此时各种治疗方法的效果都不是很好。
古语云药食同源,在脑萎缩患者的治疗与恢复过程中,食疗的辅助作用就显得更加重要了。在这里,为大家介绍两款食疗方。
1、鱼头炖冬菇
原料:鲢鱼头1个,冬菇、五花肉适量,调味品。
制法:将鱼头洗净,切为两半,放入葱、姜、料酒等调味品腌制2小时,将五花肉切片、冬菇洗净备用,将腌制好的鱼头、五花肉片、冬菇同放盆中,加清水,食盐适量,蒸30分钟左右,再放入黄瓜丝、葱丝、香菜即成。
功效:鱼头炖冬菇适用于肾阴不足,髓海不充所致步态不稳、视物模糊、脑萎缩、痴呆的患者,具有聪脑明目益智的功效。
2、猪脊髓甲鱼汤
原料:猪脊髓200克、甲鱼1只、调味品适量。
制法:将甲鱼用沸水烫死,去甲壳、内脏、头、爪,洗净备用,猪脊髓洗净备用,将甲鱼肉与葱、姜同放锅中,大火烧沸后,调成小火慢煮,甲鱼肉快熟时,放入猪脊髓,沸腾后放入胡椒、精盐、料酒等调味,再沸腾3~5次即可关火。
功效:猪脊髓甲鱼汤适用于老年性痴呆、脑动脉硬化、脑萎缩的患者,具有补气血,填肾精,强腰脊,聪脑明目的功效。
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