脑萎缩是一种常见病，多发生于50岁以上的中老年人，疾病发展缓慢，病程可达数年至数十年，发病初期症状不明显，不易被发觉，发现时多已进展至较严重的程度，而此时各种治疗方法的效果都不是很好。
古语云药食同源，在脑萎缩患者的治疗与恢复过程中，食疗的辅助作用就显得更加重要了。在这里，为大家介绍两款食疗方。
1、鱼头炖冬菇
原料：鲢鱼头1个，冬菇、五花肉适量，调味品。
制法：将鱼头洗净，切为两半，放入葱、姜、料酒等调味品腌制2小时，将五花肉切片、冬菇洗净备用，将腌制好的鱼头、五花肉片、冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，蒸30分钟左右，再放入黄瓜丝、葱丝、香菜即成。
功效：鱼头炖冬菇适用于肾阴不足，髓海不充所致步态不稳、视物模糊、脑萎缩、痴呆的患者，具有聪脑明目益智的功效。
2、猪脊髓甲鱼汤
原料：猪脊髓200克、甲鱼1只、调味品适量。
制法：将甲鱼用沸水烫死，去甲壳、内脏、头、爪，洗净备用，猪脊髓洗净备用，将甲鱼肉与葱、姜同放锅中，大火烧沸后，调成小火慢煮，甲鱼肉快熟时，放入猪脊髓，沸腾后放入胡椒、精盐、料酒等调味，再沸腾3～5次即可关火。
功效：猪脊髓甲鱼汤适用于老年性痴呆、脑动脉硬化、脑萎缩的患者，具有补气血，填肾精，强腰脊，聪脑明目的功效。
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