饮食调养是肝炎患者保健康复的重要组成部分，肝炎患者可以适当食用对肝脏有益的食物，如鸡蛋、芦笋、花椰菜、洋葱、南瓜、萝卜、西葫芦、香菇、蜂蜜等，有利于病情恢复。
鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，对肝脏组织的损伤有修复作用。
芦笋：芦笋中含有的叶酸能促使细胞生长正常化，有效改善肝功能异常症状。
花椰菜：花椰菜可增强肝脏的解毒能力，能提高机体免疫力。
洋葱：洋葱富含硒，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力。
南瓜：南瓜能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，清除体内的重金属和部分农药，增强肝肾细胞的再生能力。
萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力。
西葫芦：西葫芦可刺激人体产生干扰素，增强肝肾细胞的再生功能，提高免疫力。
香菇：香菇中富含香菇多糖，是干扰素的诱导剂，常食可提高机体抗病能力。
蜂蜜：蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，还能解酒，增强人的抵抗力。
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