所谓脾胃虚寒乃是指脾胃阳气不足，失其温煦，受纳运化功能减退，并虚寒内生的病理变化，食道癌患者因病发于食道，影响进食，加之肿瘤内耗，而导致腹胀纳少、腹胀等，此时患者可通过食用一定的食疗偏方，不仅可达到开胃之功效，还能有效缓解不良症状。
食疗偏方中有“砂仁鱼鳔猪肉羹”，对脾胃虚寒型食道癌患者缓解症状，若坚持食用，则能达到理想效果。
其原料为：砂仁10克，鱼鳔50克，猪瘦肉150克。
做法为：1.砂仁打碎，纱布包裹备用;鱼瞟浸软切成细丝;猪瘦肉剁成肉浆;2.用清水适量文火炖鱼鳔至大部分溶化，再放入砂仁、肉浆煮半小时，去砂仁，和盐调味以服用。
适用范围及功效：适用于食管癌属于脾胃虚寒而症见形体消瘦，食欲不振，腹胀，体倦乏力，舌质淡胖，苔白润，脉沉细。
不过服用本方有一定的注意事项：1.使用本方以面色萎黄，体倦纳差;舌淡，脉沉细属于脾胃虚寒者为要点;2.如有咽干口苦，便秘尿黄，苔黄腻，脉数之湿热内阻，则非本方所宜;3.如无砂仁，可用白蔻仁10克代之，用法如砂仁。
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