用黄鳝血治面瘫，在民间有悠久的历史。有一部分面瘫患者用西药治疗面瘫一直不见效，改用涂抹黄鳝血治疗一段时间后，面瘫马上痊愈了。
黄鳝血对面瘫的神奇疗效与黄鳝的营养成分密切相关。黄鳝富含DHA和卵磷脂，这两者是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可或缺的营养成分。而且，黄鳝含丰富维生素A，可以促进细胞膜的新陈代谢。
用黄鳝血治疗面瘫是符合中医理论的。
据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄;特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹曾经有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼对眼睛有好处。鳝鱼也有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后人群作用更为明显。
需要注意的是，鳝鱼的血清有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。
但这种毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否利用了血中毒素以毒攻毒的原理，尚待深入研究。西医建议最好将黄鳝血用作面瘫的辅助治疗。
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