鱼鳞病,中医成蛇皮癣,因部分患者多自幼发病,有家族遗传史,皮肤表现为干燥、鳞屑,时有瘙痒。中医辨证多因先天禀赋不足,后天脾胃失调,阴血亏虚,以致血虚生风,风盛则燥,肌肤失养而致本病。又因本病无法根治,病程迁延,鱼鳞病患者体质多为阴虚血燥或阴虚火旺,并且日常食疗对鱼鳞病患者则显得尤为重要。参术羊肝汤很适宜这类体质的患者日常调养使用。
参术羊肝汤
用料:羊肝500克,玉兰片50克,冬菇50克,苍术10克,玄参10克,酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱、姜、炼制猪油各适量。
制法:羊肝去杂洗净,略焯后切条,用竹插在羊肝上划一个口;玉兰片洗净切条;冬菇洗净,略焯后沥干;葱、姜洗净,切末;苍术、玄参洗净,煎成浓汁备用。锅置火上,注适量的油烧至六成热,加白糖炒至变色后,加入少许清水,放入酱油、葱末、姜末、玉兰片、冬菇翻炒后盛出。把锅清洗干净,然后置于火上,在注入适量的油以中火烧至七成热,加甜面酱煸香,放入羊肝、药汁、少许清水和炒好的冬菇、玉兰片煨至汤稠即成。
功效:祛风散寒、凉血滋阴、泻火解毒、明目驻颜、滋润皮肤。适宜阴虚血燥或阴虚火旺的鱼鳞病患者食用。
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