白细胞具有吞噬、杀菌等功能，在机体防御和抵抗病原菌侵袭过程中起着重要作用。白细胞减低主要是中性粒细胞减低。当中性粒细胞低于1.5×109/L时，称为粒细胞减低症。
再生障碍性贫血可导致严重的粒细胞减低症。
经常食用以下食物对白细胞减少症者有好处：
蜂王浆：具有滋补、强壮、健脾的功效，尤其适宜癌症病人治疗后白细胞减少者食用。
灵芝：《神农本草经》中载：灵芝“益精气，坚筋骨”。《本草纲目》认为灵芝能“疗虚劳”。
紫河车：有很好的补益强壮作用，能补气、养血、益精。《本草蒙筌》说它“疗诸虚百损。”《本草再新》认为紫河车“大补元气。”可用新鲜紫河车1个，去膜洗净，慢火烘干，研末后装入空心胶囊，早晚饭前空腹吃3~5粒。
羊骨髓：羊的脊髓或骨髓，能补阴补髓，对虚劳羸弱之人可以起到食疗食养的作用。
现代还有用以治疗再生障碍性贫血者。中国药科大学叶橘泉教授治疗再生不良性贫血的方法是：生羊胫骨(即羊四肢的长骨)1~2根，敲碎，加红枣10~20个，糯米适量，同煮稀粥，1日2~3次分服，15天为1疗程。
大枣：有补脾、益气、养血的功效，凡血虚、贫血、血小板减少、白细胞减少者，均宜食用。对肿瘤病人经放疗或化疗后引起白细胞减少者，民间习惯用红枣同赤小豆、糯米煮粥服食。
香菇：据报道，从人工栽培的鲜香菇中提取的多糖类，对白细胞减少症有明显疗效。民间对白细胞减少症，可用鲜香菇适量煮食或作菜常食。
香菇还有提高自身免疫功能的作用，可以用来增强恶性肿瘤病人的化疗放疗效果。
另黄芪、参、党参、小茄香、丁香等性温、味辛之物有补气、健脾胃、养气血等功效，白细胞减少症者宜食。牛肉、牛髓、羊肉、狗肉、鹿肉、鹿茸鹿胎益气血、强筋骨、益肾壮阳、补虚生精，也是不错的食疗选材。
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