再障是一组由化学、生物、物理因素及不明原因所引起的骨髓造血功能衰竭，导致以全血细胞减少为特征的综合征。患有再障的患者平时饮食中应该注意以下这些：
(1)多吃高蛋白饮食：蛋白质是各种血细胞增殖、分化和再生的基础，由于再障病人全血细胞减少，故在食疗方面，需要补充足够的动物性蛋白质，如鲫鱼、动物肝肾、瘦肉、鸡、禽蛋、牛奶等。
(2)补充造血物质：再障虽然不是由于造血物质缺乏所致，但由于反复出血，造成慢性失血性贫血，从而加重了再障的贫血程度。因此，在食物中应该补充铁、叶酸、维生素B12等。叶酸广泛存在于绿色新鲜蔬菜、水果、酵母、动物的肝肾中，尤其是新鲜蔬菜含量最为丰富，需注意的是烹调时间不宜过长。若在食物中加入维生素C，可促进叶酸吸收;加入钙片，可促进维生素B12吸收。
(3)补充含维生素类的食物：再障病人特别要注意补充含维生素的食物，不仅是改善贫血的需要，同时对预防出血也十分有益，如维生素B1、B6等。蔬菜、水果类食物中的维生素含量较高，其中蔬菜中维生素的含量叶部比根部高，嫩叶比枯叶高，深色叶比浅色叶高。水果所含的维生素大多是水溶性的，易被人体吸收。
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