再生障碍性贫血患者骨髓造血功能低下，常可出现贫血、出血及感染等症状，保证饮食卫生、供给高蛋白饮食、补充造血物质、注重烹调方法是患者应遵循的饮食原则。
1、保证饮食卫生：急性期患者粒细胞显著缺乏，极易并发感染，食物和餐具都必须严格消毒，不吃生冷和不卫生的食物。
2、供给高蛋白饮食：各种红细胞的增殖分化和再生，都需要依赖蛋白质作为基础，再生障碍性贫血患者多食含蛋白质丰富的瘦肉、蛋类、鱼类、乳类、鸡肉、豆制品及动物肾脏等。
2、补充造血物质：再生障碍性贫血患者反复出血可加重贫血程度，食物中应补充含铁质、叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素K、维生素C丰富的食品。
4、注重烹调方法：再生障碍性贫血患者菜肴的烹调应细软清淡、富含营养、易于消化吸收，饮食应以软饭或半流质膳食为主。
Tips：阿胶大枣粥
阿胶大枣粥具有滋阴润肺、补肝纳血、止血安胎的功效，贫血患者可多食，取阿胶10克捣碎，大枣8枚与50克洗净的糯米煮粥，快熟时放入阿胶及适量白砂糖，再煮片刻即可。
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