老年痴呆症患者除了进行药物治疗与功能康复治疗外,还可进行食疗,以下为四种常用食疗方。
一、核桃粥
核桃30克,大梗米200克,大枣10枚,上3味洗净,放入锅内,文火熬成粥,每日服2次。核桃含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
二、黑芝麻粥
黑芝麻30克,粳米100克,将二者洗净,放入锅内,文火熬成粥,服时可加蜂蜜1匙搅匀,每日早晚服食。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。
三、枸杞子粥
枸杞20克,小米100克,猪瘦肉末30克,洗净后,放锅内共熬粥。服时加少许精盐调味,可经常食。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。
现代研究证明,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。
四、牛骨髓粥
牛骨髓15克,黑芝麻15克,糯米100克,三者洗净后,放锅里一起煮粥。食用时加少量白糖调味,每日2次。中医记载牛骨髓具有主安五脏,平三焦.温骨髓,补中,续绝,益气的功效。
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