帕金森患者首先要注意保持食物多样化，每天的饮食都要包含谷类、蔬果类、奶类及豆类、肉类，谷类食物的摄入量保持在300～500克，蔬果的摄入量保持在300克以补充多种维生素、矿物质及膳食纤维。
每天保证饮用8～10杯水，且尽量白天饮用，一方面可预防便秘，另一方面也可避免夜尿频繁影响睡眠质量。蚕豆中含有天然的左旋多巴，可延长患者体内抗帕金森药物的作用时间，蚕豆的这种功能可能对治疗有所帮助。帕金森患者尽量少喝牛奶，因为有研究指出，饮牛奶可增加罹患帕金森的风险，可能与牛奶可增加尿酸通过肾脏排泄而降低血尿酸水平有关。
其次，要限制肉类的摄入量，进食宜选择禽肉或鱼肉，而且近来安排在晚餐时食用，尽量降低食物对药物的影响。避免食用肥肉、动物油和动物内脏，因为过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。
再次，服药半小时后进餐，避免药物吸收与蛋白质吸收的冲突。
患者在用药早期，容易出现恶心现象，可通过吃一些低蛋白质的食物来缓解。
最后，还有一些饮食小窍门，对进食缓慢、感觉疲劳的患者，可不必拘泥于一日三餐，可以多餐;对进食时喉头发紧的患者，可尝试在餐前打几个哈欠放松喉部。
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