帕金森是一种常见的中老年神经系统变性疾病，随着我国人口的老龄化，其发病率呈逐年上升趋势，为促进患者早日康复，患者生活中需要注意个人饮食问题，应遵循一定的饮食原则。
食物多样，愉快进餐
食物类型多种多样，都是人体所不可或缺的必需品，帕金森患者应尽量摄取多类食物，不偏食，包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等，以满足机体需求。进餐时保持心情愉悦，有利于促进消化和吸收，保证身体健康。
适量吃奶类和豆类
奶类含丰富的钙质，是骨骼构成的重要元素，对于易发生骨质疏和骨折的老年帕金森氏病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法，建议喝牛奶安排在晚上睡前。另外吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙，食用过程中注意适量即可。
限制蛋白摄入量
帕金森患者饮食多样化的同时，应有所侧重，由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入，以免影响药物疗效，患者应选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉食用。
避免过多油腥饮食
不吃肥肉、荤油和动物内脏有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给患者身体带来的不良影响，另外高脂肪饮食会影响或延迟左旋多巴药物的吸收，不利于帕金森患者的治疗。
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