微量元素中，以铜、锌和白癜风的关系最密切，酪氨酸酶是黑色素合成的必须物质之一，而铜离子是酪氨酸酶的激活剂，铜元素缺乏会影响酪氨酸酶的形成，从而影响黑色素合成。
但是目前临床上对白癜风患者血清铜的变化报道不一，有些学者发现其水平降低，也有一些报道表示患者体内未发现铜的变化。
部分白癜风患者存在铜、锌等微量元素缺乏的现象。在白癜风的治疗过程中，适当补充微量元素有利于病情好转。患者可以在日常饮食中多注意摄取铜元素，有利于白癜风复色。日常饮食中的黑芝麻、核桃中含有较多的铜元素，白癜风患者可以根据自己的喜好使用，也可以按照下面的方法进行制作。
1、黑芝麻馅糖包
将黑芝麻在铁锅里炒香，用擀面杖碾碎(也不必太碎)。按照1:1的比例放入白糖，搅拌均匀。
包子粉发好，最好再加点酵母，待面发好，揪成小块，像做包子一样，包入芝麻馅，在锅内蒸熟。当做主食来食用，口味香甜。
2、核桃汁
将核桃剥壳后，放入榨汁机，加入一定量的水，水量多少根据个人喜好，稀稠自行调节。将核桃榨汁后倒入锅中，加入冰糖，煮开，晾凉即可。
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