糖尿病肾病患者在治疗以及康复时期，都应注意日常饮食，既要保证热量和营养充足，又要限制碳水化合物、脂肪和蛋白质。患者应限制蛋白质的总量，若病情发展到终末期肾病时，更应严格控制蛋白质的摄入。
限制蛋白质的总量：糖尿病肾病患者每日膳食中的蛋白质，应按照每公斤标准体重给予0.6克~0.8克蛋白质，并且在此范围内应提高优质蛋白的比例。
处于糖尿病肾病第3、4期的患者，在坚持糖尿病营养治疗其他原则的同时，还应掌握好每日蛋白质摄入的质和量，保持出入平衡，这样更加有利于肾脏的恢复。因此，患者每日膳食中总蛋白量应为39克~52克，优质蛋白质应占25克以上。
终末期糖尿病肾病患者蛋白质摄入：当糖尿病肾病发展到终末期肾病时，蛋白质限制应更加严格。由于大米和面粉等主食中含有较多量的非优质植物蛋白，因此可选用小麦淀粉饮食作为主要热能来源，代替大米和面粉。但因麦淀粉制作不易，所以也可用市场销售的玉米粉来代替。这样可以节约植物蛋白量，用动物蛋白加以补充，从而更利于满足患者体内的生理需要。
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