经常吃富含维生素E、维生素C及镁的食物，可降低血栓的发病率，从而达到预防中风目的。
1.补充维生素：维生素E具有较强的抗氧化作用，可保持血管正常弹性、抑制血小板聚集，使机体血液循环正常（尤其是心脏及大脑血流通畅），进而降低了心肌梗死及脑梗塞的发病率；维生素C能保护血管内皮系统的完整性，可防止血栓及出血的出现。综合以上所述，经常吃富含维生素的食物，如樱桃、猕猴桃、核桃、芹菜、菜椒、油菜、卷心菜、西红柿、玉米及芝麻油等，可有效预防中风。
2.补充镁：镁为人体必需的微量元素，一方面可降低血压及血脂而促进机体血液循环，从而降低动脉粥样硬化及高血脂的发病率；另一方面可对抗钙的作用（血钙含量过多，会引起血管收缩而使血流不畅），使血钙含量维持在有效剂量内，从而保持脑部及心脏血流通畅，以降低心肌梗死及脑梗塞发病率，最终起到预防中风的作用。镁的食物来源有瘦肉，坚果（胡桃、核桃及花生等），乳制品，豆类及豆制品（如黄豆、黑豆等）及五谷粮食。
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