胰腺癌病因至今未明，但资料中显示，糖尿病患者长期大量吸烟，高脂肪高动物蛋白饮食者，发病率相对增高，提示胰腺癌与饮食，吸烟摄入的致癌物质及环境污染有关。
以下是胰腺癌的高危人群。
1.40岁以上，上腹部非特异性症状，如若有若无的上腹部痛或原因不明的顽固性上腹部、腰背痛，不明原因的厌食及消瘦等。
2.突发糖尿病，尤其是不典型糖尿病，年龄在60岁以上，无家族史、无肥胖、很快形成胰岛素抵抗者，40％的胰腺癌患者在确诊时伴有糖尿病。
3.反复发作性胰腺炎、慢性胰腺炎在小部分患者中是一个重要癌前病变，尤其是慢性家族性胰腺炎、慢性钙化性胰腺炎。
5.有胰腺癌家族史。
6.吸烟、大量饮酒、职业暴露，长期高脂饮食及肥胖。
7.良性病变胃大部分切除术后，特别是术后20年以上的人群，胰腺癌发病率升高1.65～5倍。
近几年，我国胰腺癌发病率明显增加，研究发现，发患者群以肥胖者、超重者及经常摄入大量甜食、高脂肪饮食者居多。
人进食时，会刺激胰腺分泌大量的酶来帮助消化肉类、油脂等，如摄入高脂肪、高蛋白食物过多，就会造成胰腺负担，使胰腺细胞发生恶性转化。
另外，高脂肪、高蛋白食物还会刺激胃肠道，释放激素，增加胰腺对致癌物的敏感性。研究发现，不论男女，如体重严重超标，他们在5年内患胰腺癌的危险比体重正常者要高45%，过度肥胖的女性患此病的危险性更高。
对于胰腺癌的高危人群，应该格外注意身体的异常变化，出现异常应该第一时间去医院检查，以免耽误治疗。
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