胃火旺是因为胃热过度而没有得到很好的治疗，导致胃气上逆，会出现腹中恶心、呕吐酸苦黄水，当胃火旺的时候还会出现牙龈肿痛、胃痛恶心，食欲不振的情况，所以可以通过下面的食疗方法调理胃火旺的现象，并且得到缓解，下面看一下胃火旺的食疗方法。
第一、材料：鲜芦根、白菊花、鲜茅根、鲜桑叶、鲜薄荷、鲜金银花适量，如果人数比较多可以稍微多放一些，把所有材料用清水洗净并且浸泡半小时以后放进砂锅中熬煮，可以适量添加一些小米，这些新鲜的中药材都是具有清热解毒、生津止渴、健胃利尿，对于经常感到头痛、口渴、咽喉肿痛、胃热呕吐的人群特别有效果，平时可以当水饮用。
第二、苦瓜100克。首先用开水吧新鲜苦瓜焯掉，放少许调和油烧开，将苦瓜稍微煸熟，再连同西红柿一同炒熟，最后加入适量的食盐和味精调味即可，此道家常菜可以起到清胃健脾的功效。
第三、枇杷十五个。这个方法比较简单容易操作，就是把枇杷洗净以后放进锅中加入适量的清水，用文火煎煮至水开即可，每日早晚服用，坚持治疗。
第四、鲜芦根100克、竹茹20克、粳米100克、生姜10克、绿豆10克。首先先把新鲜的芦根用清水洗净，并且切成小段备用，然后把芦根和竹茹一同煎熬，去渣取汁加入梗米一同熬至成米粥食用，米粥差不多开的时候加入生姜和食盐调味即可。
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