脑炎是脑炎治疗后产生的一种严重危害患者的疾病，尤其对患者的身体和神经的伤害是巨大的，及时了解脑炎的常规饮食，才能早日的进行准确的治疗，那么，脑炎饮食营养黄金法则是什么?下面请权威专家为大家详细介绍一下。
1.多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
2.补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
3.多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。
补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。
脑炎饮食营养黄金法则是什么?以上就是专家为您详细介绍脑炎患者饮食中吃什么好，相信您一定有所了解。
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