高脂血症饮食注意哪些呢，这是值得每一位患者去关心的问题，想要远离高脂血症，人们在日常生活中就要建立良好的生活习惯，要限制高胆固醇食物的过多摄入，饮食结构应合理调配，其比例为蛋白质百分之15，脂肪百分之20，碳水化合物(糖类)为百分之65，还要补充优质蛋白质，多吃新鲜蔬菜并进食适当的水果，可多吃茄子，洋葱，山楂，番茄，豆制品，大豆，玉米，核桃和牛奶等。
高脂血症患者的饮食要点：
四要：
一、膳食要节制
主食多用粗粮、杂粮，少用精制食品。副食可用大豆、豆制品，适当食用鱼类、瘦肉、去皮的鸡、鸭肉。
二、饮食要清淡
每天6~8克食盐。太咸的饮食易发高血压。
三、蔬菜瓜果要多吃
每天一公斤左右，而且适当的香菇、木耳、洋葱、海带、紫菜可以帮助降血脂。
四、烹调要用植物油
四不要：
一、不吃或少吃食糖、糖制甜品、奶油等。如：蛋糕、炼奶、蜜糖、雪糕、糖水、瓶(盒)装饮品。
二、不用或少用富含胆固醇的物质如：鱿鱼、卵黄、肝、脑等内脏。
对于蛋类，每天不应超过一个蛋黄。
三、不吃或少吃油煎、炸食物。如：油条、速食面、茶楼点心、薯片、煎堆、炸鸡、虾片、爆米花。
四、不抽烟、不喝酒，亦可少量饮用低度酒。
二可以：
一、可以饮淡茶，喝牛奶，如脱脂奶。
二、可以适量食用核桃、瓜子、果仁，最好不吃花生。
温馨提示：每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。
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