胆结石病人的饮食需要注意哪些方面

胆结石病人的饮食需要注意哪些方面呢?现在的人们物质生活比较好，因此很多人都是常常摄入高脂肪高热量的食物，而这样的饮食习惯对于人们的影响是比较大的，胆结石这种疾病的出现也是有这方面的原因，那么胆结石病人的饮食需要注意哪些方面呢?

适宜的食品：

⑴日常生活中经常食用南瓜，每日食用300克以上效果更好。

⑵多吃含维生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海带、银耳、黄瓜等。

⑶用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

⑷常吃些高营养、低脂肪、低蛋白、易消化的食品如无筋的瘦肉、去皮的鸡肉(但不能吃鸡汤)、牛肉、兔肉、有鳞的鱼(如黄鱼、鲫鱼)等。

⑸新鲜水果：猕猴桃、杨桃(阳桃)、红枣、山楂、金橘、犁、桃、杏、枣、柑、橙、西瓜、无花果。

⑹按时吃早餐，不可空腹的时间太长。

⑺日常饮食以清淡为主。

⑻多饮水(白开水约3000ml/日)、多吃米汤、玉米汤、藕粉等食物，以降低胆汁黏稠度，有利于胆汁的分泌和排泄。

⑼经常运动，防止便秘。

忌讳的食品：

⑴刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、烟、酒等。

⑵酸性食物：凤梨、柳丁、桔子、杨梅、梅子、李子、柠檬、蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柴鱼、火腿、培根、鳗鱼、鸭肉、牡蛎、蟮鱼、虾、蟹、卤肉、比目鱼、梅等。

⑶胀气不易消化食物：地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、土豆、薯。

⑷炒饭、烤肉等太硬的食物：年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物。

⑸不吃生冷食物，如冷饮、带气体的饮料、冷拌菜。

⑹避免机械性和化学性刺激过强的食物：粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、淹菜、熏菜、酱菜、淹肉、干果类等。

⑺胆固醇含量多的食物：禽蛋(鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋)、动物脑(猪脑、牛脑、羊脑)、动物肝脏(猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、猪大肠、猪夹心肉等)、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏等;猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸭肉、红肠;河蟹、蟹黄、蟹子、等;蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼、花鲢、青鱼、虾皮、小虾米、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼无鳞鱼。

以上就是关于胆结石的饮食禁忌的介绍，希望通过以上的介绍可以对于大家有所帮助，也希望大家了解了胆结石的饮食禁忌之后，可以在生活中做好相关的护理工作。