生活中因为人们的不良习惯导致肝内胆管结石的发生率越来越高了，对于患上肝内胆管结石这个疾病的患者来说，除了及时就医进行治疗工作之外，当然在治疗期间还应该注意的就是饮食，尤其是不能吃的食物一定要远离不能吃，应该吃些可以吃的食物，肝内胆管结石患者饮食要谨慎。
1、在饮食当中应该尽量减少脂肪的摄入，特别是一些动物脂肪应该控制和减少摄入量，在平时不吃肥肉、动物油脂、油炸食物，多吃一些植物油、多吃新鲜蔬菜和水果、海鱼、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白和维生素、微量元素、碳水化合物的食品，才可以保证身体有充足的热量供应，从而促进肝糖元的形成，保护肝脏。
2、体内胆固醇的含量过高和代谢障碍确有关，因此肝内胆总管结石的患者也需要限制胆固醇含量高的食物摄入，这些食物包括了鱼子、各种蛋类的蛋黄及各种食肉动物的肝、肾、心、脑等。烹调食品的方法最好采用煮、炖、蒸、烩，尽量避免使用炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品。
3、禁忌辛辣刺激性食物。芥末油等浓烈调味品，辣椒、花椒等刺激性的调味料，都是诱发或加重病情的，这些均是肝内胆管结石患者在日常饮食上应该禁忌吃的食物，患者在日常饮食应该吃些清淡、易消化、少渣食物，吃这些食物有利于患者身体的康复和痊愈。
4、禁忌腌制食物。腌制食物也是患者在日常饮食上应该禁忌的食物，吃了之后会诱发胆道出血，自然是不利于患者身体健康的，应该多吃些新鲜的水果和蔬菜。
对于肝内胆管结石饮食要注意什么就是上面这些了，患者在日常应该饮食上要注意食物禁忌，同时还应该避免大吃大喝，避免暴饮暴食，在日常饮食上应该注意吃些清淡的没有刺激性的食物，注意多吃些新鲜的水果和蔬菜。
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