脑中风疾病是现在生活很常见的一种脑神经疾病，主要发生在中老年人身上，一些年轻人没有养好的生活习惯也会导致脑中风疾病的发生，脑中风疾病的发生就是要积极的去治疗，现在治疗的方法都有多种多样的，选择合适的治疗方法很关键，下面就给大家讲解中风后遗症的饮食指导。
脑中风病人在饮食的治疗中要遵循以清淡为主的原则。对进食困难者，除鼻饲混合奶外，应每天给菜汤200毫升，可以用新鲜带绿叶的蔬菜，绿豆汤、鲜果汁也可。在急性期，病人的食品以清热、化痰、散痰为主，避免油腻厚味、肥甘助湿助火之品，可以选用绿豆汤、大米山楂汤、小豆山楂汤、莲子汤、豆浆、藕粉、藕汁等;果汁可根据季节，用西瓜汁、甘蔗汁、梨汁、荸荠汁等调配;蔬菜以白菜、菠菜、芹菜、黄瓜等菜进行调配。
此外，在恢复期可以根据患者的病情，在饮食上应遵循以清热滋阴、健脾和胃为主，可以选用米粥、绿豆粥、赤豆意米粥、莲子粥、荷叶粥等。面片、素馅饺子、包子或馄饨也可，并且可以酌情加瘦猪肉和鸡蛋，但忌食牛、羊等肉类。至于蔬菜、可以与急性期相同。
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