中风患者的饮食护理，脑中风是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病，又叫脑血管意外，严重危害人类健康，中风后的饮食要注意些什么呢？
患者平时要保持情绪的稳定，不要过度劳累，不要暴饮暴食，要戒除烟酒，多吃蔬菜、水果、减少便秘，少吃高胆固醇食物(如牛奶、肉、蛋等)。
一、饮食处方
1.脂肪和糖类要少吃，如动物内脏、蛋类、奶油等。
2.多吃新鲜蔬菜、水果、对脑、心均有保护作用。
3.减少食盐的摄入，每日控制在3-5克左右，这对降低血压，减少血管和心脏负担有好处。
4.饮食中应有足量的蛋白质，瘦猪肉、牛肉、鱼以及豆制品，以供身体需要。
5.食物要易消化，注意色、香、味，避免过饱，忌用酒类。
6.饮食禁忌：少饮酒、少吃糖、戒烟、勿饮咖啡、浓茶、不宜过饱，减少食物中的脂肪，不宜长期吃过余精制的食物、限制食盐的摄入。
7.中风初期，多表现为标实为主，此时病人饮食宜清淡，不宜煲一些过于滋补的汤类，而恢复期和后遗症期的病人以本虚为主，兼有标实可适当滋补。
二、生活起居处方
1.调节情绪
要经常保持心情舒畅，情绪稳定，以防中风病的发生，切忌暴怒暴喜及长期精神抑郁
2.劳逸结合
注意劳逸结合，生活规律，切忌过度烦劳，不可强力举重，随天气变化添减衣服。
三、药膳处方
1.冬瓜鲩鱼汤：冬瓜、鲩鱼、先用油煎鲩鱼至金黄色;再与冬瓜一起加水适量，煮汤，调味服食。
夏季常用，鲩鱼以鱼尾较好，食用时小心骨鲠。
2.杜仲猪脊骨汤：杜仲、猪脊骨500克切块加水适量，煮汤调味服食。四季可用，饮用前去除汤表面的浮油，以除其腻。
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